オーブンは175°に予熱開始。りんごを洗い、皮をむいて適当に切ります。

鍋にりんごと水大さじ２杯程度を入れ、少ししんなりするまで火を通します。

ボウルに室温に戻したバター（マーガリン）と砂糖を入れハンドミキサーで2、３分ほど混ぜます。

卵とバニラエッセンス（※）を加え、さらに混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけながらボウルに加えます。スパチュラで混ぜて生地にまとめます。

型にシートをひくか、またはバター等を塗ります。

型に生地を入れて、手で伸ばして形を整えます。

こんな感じになります。ケーキの底です。

２で火を通しておいたりんごを８の上にのせてください。

シュトロイゼルを作ります。ボウルに室温に戻したバター、砂糖、バニラエッセンス（※）を入れハンドミキサーで混ぜます。

薄力粉をふるい入れ、スパチュラで混ぜます。一見、パン粉のような状態になってくると思います。

パン粉のようになった生地を手でぎゅっと握ります。

ぎゅっと握って固めた生地を手でボロボロと崩しながらりんごの上にふりかけます。

こんな感じになります。

175°に予熱したオーブンで70分焼きます（※）。

焼き上がり♪ある程度冷めたら型から外します。

ホイップクリームを添えてみました。