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ポークソテー焦がしバターマスタードソース
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ポークソテー焦がしバターマスタードソース-レシピのメイン写真

ポークソテー焦がしバターマスタードソース

らでぃぷー
らでぃぷー @cook_40062392

焦がしバターなのに、マスタードとぽん酢でさっぱりソースに仕上がりました。

このレシピの生い立ち
ダイニングで食べて、とても美味しかったので真似て作ってみました。

焦がしバターなのに、マスタードとぽん酢でさっぱりソースに仕上がりました。

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ダイニングで食べて、とても美味しかったので真似て作ってみました。

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ポークソテー焦がしバターマスタードソース

らでぃぷー
らでぃぷー @cook_40062392

焦がしバターなのに、マスタードとぽん酢でさっぱりソースに仕上がりました。

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ダイニングで食べて、とても美味しかったので真似て作ってみました。

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材料

２人分
  • 豚ロース肉 2枚
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 少々
  • 油 少々
  • ソースの材料
  • バター 15ｇ
  • 粒マスタード 15ｇ
  • ぽん酢（デコポン） 大さじ2
  • 簡単かぼちゃサラダ
  • かぼちゃの煮物 ４切れ
  • 玉ねぎ 小さ目1/4個
  • きゅうり １/３本
  • カレー粉 適宜
  • ガラムマサラ 少々
  • 塩コショウ 少々
  • マヨネーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    豚ロースをフォークでスジ切りすし、塩コショウと小麦粉をまぶす

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき豚ロースをソテーする

  3. 3

    フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーでふき取る

  4. 4

    そのフライパンに、バターを入れ、薄茶色に焦げたら、火を止めてから、粒マスタードとぽん酢を加える

  5. 5

    簡単かぼちゃサラダは、
    玉ねぎ、きゅうりを切り、水にさらし水気をきっておく

  6. 6

    かぼちゃの煮物をつぶし、5と残りの材料を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

バターは焦がしすぎにないように注意する

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らでぃぷー
らでぃぷー @cook_40062392
2012/09/02 11:52に公開
食べる事が大好きなので、皆さんのレシピを参考に、いろいろ挑戦したいです(*^^)v
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このレシピのキーワード

かぼちゃ キュウリ バター カレー粉 豚ロース 小麦粉 玉ねぎ デコポン

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