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新提案! ヒラメのお刺身
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新提案! ヒラメのお刺身-レシピのメイン写真

新提案! ヒラメのお刺身

えびねこえびす
えびねこえびす @cook_40086871

釣り好きの姉から教えてもらった食べ方です。
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の姉… たくさん釣るので、いつもおすそわけをもらってます。新鮮なので、普通のお刺身も抜群においしいです。
たくあんとの組み合わせが新鮮なおいしさです!

釣り好きの姉から教えてもらった食べ方です。
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釣りが趣味の姉… たくさん釣るので、いつもおすそわけをもらってます。新鮮なので、普通のお刺身も抜群においしいです。
たくあんとの組み合わせが新鮮なおいしさです!

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えびねこえびす
えびねこえびす @cook_40086871

釣り好きの姉から教えてもらった食べ方です。
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釣りが趣味の姉… たくさん釣るので、いつもおすそわけをもらってます。新鮮なので、普通のお刺身も抜群においしいです。
たくあんとの組み合わせが新鮮なおいしさです!

釣り好きの姉から教えてもらった食べ方です。
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の姉… たくさん釣るので、いつもおすそわけをもらってます。新鮮なので、普通のお刺身も抜群においしいです。
たくあんとの組み合わせが新鮮なおいしさです!

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材料

  • ヒラメの刺身 1さく
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • にんじん(せん切り) 1/3本分
  • たくあん(せん切り) 5cm分
  • ★梅干し 5個
  • ★かつお節(粉末) 小さじ1/2
  • ★みりん 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    梅肉だれを作る。
    梅干しは種を除き、すり鉢に★の材料を入れて、よくすり混ぜる。

  2. 2

    貝割れ大根は洗って根を切り落とし、ヒラメは薄めのそぎ切りにする。

  3. 3

    ヒラメに、たくあん、にんじん、貝割れ大根をのせ、くるくると巻いていく。

  4. 4

    お皿に並べて、梅肉だれを上に飾る。
    できあがり。

コツ・ポイント

たくあんがポイントです。いわゆる、黄色の、少し甘めのたくあんがたんぱくなヒラメに合うんです。

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えびねこえびす
えびねこえびす @cook_40086871
2014/01/04 02:32に公開
ストレス発散は「深夜の料理」です。おいしいもの=シアワセ♪
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このレシピのキーワード

刺身 かいわれ にんじん かつお節 梅ぼし たくあん ひらめ

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