軽く熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたらスライスした玉ねぎを加え軽く炒める。マカロニも茹でておく。

玉ねぎが透明になってきたら、火を弱めて分量の小麦粉を加えよく混ぜながら粉っぽくなくなるまで炒める。

粉っぽさがなくなったら、ピーマンも加えて軽く炒める。全体的に炒まったら、牛乳を少しずつ加えていき、その都度よく混ぜる。

分量の牛乳を全部加えたら、火力を少し上げ、とろみがつくまで混ぜ合わせる。焦げないように気をつけて！

とろみがついてきたら粉チーズ大さじ1とコンソメを崩して加え、茹でてよく水気をきっておいたマカロニを加えよく混ぜ火を止める

【トマトソース】小鍋にカットトマトの缶詰とミートソースを入れて軽く火にかけ、軽く煮立ったら砂糖を加えて混ぜ火を止める。