鮭の切り身をそれぞれ塩、胡椒、白ワイン、オリーブオイルでマリネする。

じゃが芋は3mm程の厚さに輪切り、玉ねぎは薄い半月切りに。

アルミホイルに1人分ずつ用意します。アルミホイルに玉ねぎ、じゃが芋、鮭の順番で重ね包みます。

200度のオーブンで20分ほど焼き、食べるときに好みでパセリのみじん切り、レモンの搾り汁を回しかけて下さい。