このレシピは（株）オクモトの「おいしい贅沢玄米」を使用しています。白米と同様に炊飯器で簡単に炊ける玄米です。

ベーコンは食べやすく切る。きのこ類は1口大にほぐす。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらベーコン、きのこ類を入れさらに炒める。

③においしい贅沢玄米を洗わずに入れ、炒める。

米粒に油が回ったら、コンソメ、水を入れ蓋をして中火で煮る。

沸騰したら弱火にして約25~30分ほど煮る。途中水分がなくなり焦げ付きそうになったら水を足す。

⑥に豆乳を入れ、混ぜながら水分を飛ばす。最後に塩こしょうで味を整える。お好みで粉チーズやパセリをふる。