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調味料2つで簡単♪ホッとする和の副菜
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調味料2つで簡単♪ホッとする和の副菜-レシピのメイン写真

調味料2つで簡単♪ホッとする和の副菜

クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257

ホッとする和の味♪
定食や日替弁当に登場するような副菜です♡
このレシピの生い立ち
息子が大好きな牛蒡の副菜(*'▽'*)

ホッとする和の味♪
定食や日替弁当に登場するような副菜です♡
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息子が大好きな牛蒡の副菜(*'▽'*)

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調味料2つで簡単♪ホッとする和の副菜

クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257

ホッとする和の味♪
定食や日替弁当に登場するような副菜です♡
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息子が大好きな牛蒡の副菜(*'▽'*)

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材料

  • 人参 1本(約130g)
  • 牛蒡 1本(約130g)
  • ▼ごま油 小さじ2
  • ●みりん 大さじ2.5
  • ●薄口醤油 小さじ2
  • ☆煎りゴマ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛蒡の皮を削ぎ、斜め3㎜幅に切って水にさらし、サッと洗って水気をよく切る。
    人参は斜め3㎜幅にり、5㎜幅の棒状に切る。

    • 調味料2つで簡単♪ホッとする和の副菜作り方1写真
  2. 2

    ▼を熱して人参→牛蒡の順に炒める。
    ●を炒め合わせて蓋をし弱火で3分。
    蓋を取って中火で水分を飛ばす。
    ☆を和える。

コツ・ポイント

◎牛蒡を水にさらす時間は1分弱。
◎30秒程人参を炒めて色が濃くなったら牛蒡を加える。
◎牛蒡と人参が混ざったら●を加える。

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クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257
2015/12/10 03:59に公開
*家族* 〔人間〕中年の夫、高3の息子、7歳の娘 〔その他〕猫のソマ(10歳) 亀のかめたろだ(29.9.1永眠)*好物*  大豆製品、乳製品*趣味*  クロスステッチ
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ごぼう にんじん

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