水菜・レタスを洗い
適当に水菜を
ザク切り。
レタスは、ちぎる。
水気を切っておく。

鶏皮を好きな
サイズにカット。
テフロン加工の
フライパンに並べ
コショウを振り
こんがり焼く。

結構、油が
はねるので
フタをして焼く。

水気を切った野菜を
ボウルへ移し
鶏皮から出た油を
回しかけ、混ぜる。

焼き海苔を
ちぎって入れ
軽く混ぜ
ポン酢で味をつけ
ザッと混ぜる。

お皿に盛り
鶏皮を乗せ
お好みでマヨネーズをかけ完成！