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簡単で美味しい☆ナスとピーマンの味噌炒め
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簡単で美味しい☆ナスとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単で美味しい☆ナスとピーマンの味噌炒め

★こもも
★こもも @cook_40038654

我が家の夏の定番。食欲進みますよ～☆甘めの味噌炒めですので自分好みに調節してみてください。あっという間に出来ちゃいます♪
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我が家の夏の定番。食欲進みますよ～☆甘めの味噌炒めですので自分好みに調節してみてください。あっという間に出来ちゃいます♪
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簡単で美味しい☆ナスとピーマンの味噌炒め

★こもも
★こもも @cook_40038654

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材料

  1. ナス 3～4本
  2. ピーマン 2個
  3. 砂糖 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. 味噌 大さじ2
  7. 鷹の爪(輪切り)なくても良い 1/2本
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作り方

  1. 1

    好みですが、ナスは縦半分に切り、さらに斜めに切る。ピーマンは種を取り一口大に切ります

  2. 2

    フライパンに油(分量外大さじ2)、鷹の爪を入れ、ナスを入れて炒めます

  3. 3

    ナスがしんなりしてきたらピーマンを入れてさらに炒めます

  4. 4

    砂糖、みりんを入れて全体にからめたら酒、味噌を入れて炒め、汁気がなくなってきたら出来上がり

コツ・ポイント

うちは子供が食べるので鷹の爪は入れませんが、入れるとピリッとしてとてもおいしいです！味噌・砂糖は調節してみてください☆

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★こもも
★こもも @cook_40038654
2011/07/10 05:54に公開
子供達に贈る、母の味(^O^)覚書として♪
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