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下仁田ねぎの洋風スープ
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下仁田ねぎの洋風スープ-レシピのメイン写真

下仁田ねぎの洋風スープ

napico
napico @cook_40022378
千葉

ほっこりスープで温まろ♪下仁田ねぎの柔らさ、甘さ、辛味が絶妙な、栄養いっぱいの一杯です。
このレシピの生い立ち
正月料理の和風味に飽きたので、離乳食をかねてかんたんな洋風のものをつくろうと、親戚から頂いた下仁田ねぎをもちいて、ささっとつくってみたら、すごく美味しかったので。

ほっこりスープで温まろ♪下仁田ねぎの柔らさ、甘さ、辛味が絶妙な、栄養いっぱいの一杯です。
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下仁田ねぎの洋風スープ

napico
napico @cook_40022378
千葉

ほっこりスープで温まろ♪下仁田ねぎの柔らさ、甘さ、辛味が絶妙な、栄養いっぱいの一杯です。
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正月料理の和風味に飽きたので、離乳食をかねてかんたんな洋風のものをつくろうと、親戚から頂いた下仁田ねぎをもちいて、ささっとつくってみたら、すごく美味しかったので。

ほっこりスープで温まろ♪下仁田ねぎの柔らさ、甘さ、辛味が絶妙な、栄養いっぱいの一杯です。
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材料

4人分
  • 下仁田ねぎ 2本
  • セロリ 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • エリンギ 1本
  • ベーコン 2枚
  • オリーブ油 小さじ2〜3
  • 顆粒鶏がらスープ 小さじ2
  • 塩 2つまみ
  • こしょう 適量
  • 水 700cc
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作り方

  1. 1

    下仁田ねぎを5mmの輪切りにする。その他の野菜もおなじくらいのサイズにそろえる。ベーコンは1cm幅くらい。

  2. 2

    なべにオリーブ油をしき、野菜を弱火でしんなりするまで炒める。水と顆粒スープをくわえ、沸いたらベーコンもいれる。

  3. 3

    具が柔らかく煮えたら、塩、こしょうして完成。

コツ・ポイント

冬の野菜(とくにネギちゃん)は甘みがつよいので焦げに注意☆油は適宜足してください〜
今回、ねぎをホールでつかいましたが、白いところだけをつかえば、より甘みのつよいスープになります。

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napico
napico @cook_40022378
2014/01/04 09:00に公開
千葉
出会いも料理も一期一会🌼高校生くらいから夕飯・親へ肴作り当番、今は色々を経て家庭料理。分量は適当です!
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このレシピのキーワード

セロリ にんじん エリンギ ベーコン 下仁田ネギ

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