ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は半分にちぎり、種を取り出す。アサリは砂出しする。

七草は食べやすい大きさに切る。パスタを茹で始める。

フライパンに油（分量外）を入れ、弱火でにんにくと鷹の爪を炒める。香りが出てきたらアサリを入れ、酒を入れ蓋をする。

アサリが開いてきたら、スズナとスズシロを入れ、パスタの茹で汁をおたま1杯ぐらいを入れて、揺するように炒める。

パスタは規定の時間よりも1分早目に湯切りせずにフライパンに入れ、七草の残りも入れて塩胡椒で味を整えて、皿にもる。