ホタテの水気をよく切って胡椒をまぶした後に片栗粉ををまぶします。

フライパンにバターを入れてから火を付けてホタテを入れて中火でじっくり焼きます。

程よく焼けたらひっくり返してもう片面を焼きます。

焼けたら火を止めて醤油を回しかけて和えたら完成にゃ。