ふっくら鶏団子
キラっちさん @cook_40092594
焼いた鶏団子は冷蔵３日、冷凍1週間。鶏ひきなので経済的。お弁当にも便利。串に刺したり、炒めものに入れたり…万能です。
このレシピの生い立ち
経済的で、たくさん作れて、万能で、ヘルシーで…と考えました。作った当日は、焼いたフライパンを軽く拭いてタレを作ってしまうのが楽です。
ふっくら鶏団子
焼いた鶏団子は冷蔵３日、冷凍1週間。鶏ひきなので経済的。お弁当にも便利。串に刺したり、炒めものに入れたり…万能です。
このレシピの生い立ち
経済的で、たくさん作れて、万能で、ヘルシーで…と考えました。作った当日は、焼いたフライパンを軽く拭いてタレを作ってしまうのが楽です。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギみじん切り。材料すべてをボールで良く混ぜる。粘り気でたらok
- 2
いくつかに丸めて、フライパンに間をあけて並べて、油を回しかけ、強火にかける（ごま油おすすめ）
- 3
フライパンを傾けながら油を全体に回し、パチパチ音がしてきたら中火にする。転がして均一に焼き目をつける。
- 4
水を大3加え、アルミホイル等で蓋をし、3分ほど蒸し焼きする。水が蒸発して、肉汁が出ていたらふっくら肉団子が完成
- 5
タレを絡めて美味しくなる程度の味付けになっているので、そのまま召し上がるのならもう少ししっかり味付けするとよいでしょう
コツ・ポイント
おすすめのタレ。酒、みりん、オイスターソース、中華味、砂糖（オリゴ糖）、醤油をフライパンで熱して鶏団子に絡めると最高。お酢を入れてもおいしい。ピーマン（パプリカ）、タマネギ、もやしなどと混ぜて鶏団子入りの中華炒めにもなる。
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