おからとサツマイモのケーキ♥

おからとサツマイモのケーキ♥-レシピのメイン写真

おからとサツマイモのケーキ♥

mayaちん @cook_40043388

余ったおからをフル活用♥サツマイモの甘さが優しいケーキです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
おからが余ったので、大好きなサツマイモでヘルシーなケーキを作りました(*^_^*)

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材料

18cmのパウンド型か丸型

おから 150g
ホットケーキミックス 150g
豆乳(牛乳) 100ml
バター 20g
砂糖大さじ3
サツマイモ中1本
卵 1個

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作り方

1

サツマイモは1cm角にカットして、水にさらしておく。バターはレンジで溶かしておく。
2

ボールで卵と砂糖を良く混ぜて、豆乳を加える。
3

更におからとホットケーキミックスを加え良く混ぜる。
4

溶かしたバターを2,3回に分けながら加える。
5

サツマイモの水分をペーパーで抑え、生地に混ぜ込んでいく。
6

170度のオーブンで40分焼けば完成♥

コツ・ポイント

バターが無いときは、サラダ油を大さじ2で代用してもいいと思います。砂糖の代わりに蜂蜜でもOK♥砂糖控え目ですが、サツマイモの甘さで問題ないです(*^_^*)しっとりとしたケーキです♥

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mayaちん @cook_40043388

2011/07/16 17:56に公開

２人子供がいるワーママです♪手に入りやすい材料で、効率よく安くて美味しいものを作りたいなと思っています(^^)v我が家の5歳と7歳が食べれるものを中心に載せています◎

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このレシピのキーワード

ケーキ豆乳おからさつま芋バター牛乳卵ホットケーキミックス

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