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メカジキのソテー＊バルサミコソース
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メカジキのソテー＊バルサミコソース-レシピのメイン写真

メカジキのソテー＊バルサミコソース

chisa☆☆
chisa☆☆ @cook_40044555

下に敷いた茹でキャベツがポイント☆一緒にバルサミコソースに絡めて食べるのがたまらない♡＊2015.3.7　話題入り感謝＊
このレシピの生い立ち
我が家のメカジキレシピの定番♪
キャベツと一緒に食べるのがメチャうまなんです(ღ￫‿￩ღ)

下に敷いた茹でキャベツがポイント☆一緒にバルサミコソースに絡めて食べるのがたまらない♡＊2015.3.7　話題入り感謝＊
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メカジキのソテー＊バルサミコソース

chisa☆☆
chisa☆☆ @cook_40044555

下に敷いた茹でキャベツがポイント☆一緒にバルサミコソースに絡めて食べるのがたまらない♡＊2015.3.7　話題入り感謝＊
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材料

２人分
  • メカジキの切り身 ２切れ
  • キャベツ ３枚くらい
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン(または酒) 大さじ１
  • ソース
  • バルサミコ酢 大さじ１
  • しょう油 大さじ１
  • 白ワイン(または酒) 大さじ２
  • 砂糖 小さじ1/2
  • にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
  • バター １かけ
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作り方

  1. 1

    メカジキはキッチンペーパーでふき、塩コショウする。

    • メカジキのソテー＊バルサミコソース作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルで焼き色がつくように中火で両面焼く。

    • メカジキのソテー＊バルサミコソース作り方2写真
  3. 3

    白ワイン大さじ１をふりいれ、蓋をして弱火で２分程度蒸し焼きにする。

    • メカジキのソテー＊バルサミコソース作り方3写真
  4. 4

    ソースの材料をあわせておき、メカジキと一緒に半量になる位まで弱火で煮詰める。

    • メカジキのソテー＊バルサミコソース作り方4写真
  5. 5

    キャベツは適当な大きさに切り、ラップしてレンジで２分！

    • メカジキのソテー＊バルサミコソース作り方5写真
  6. 6

    お皿に茹でキャベツを敷き、メカジキをのせソースをかけたら完成♪

    • メカジキのソテー＊バルサミコソース作り方6写真

コツ・ポイント

2012.10.26写真リニューアル♪

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chisa☆☆
chisa☆☆ @cook_40044555
2011/07/08 11:12に公開
おいしいご飯を食べるのが一番の幸せ♪ 皆さんのレシピにいつも元気をいただいてます✿ マイペースな更新ですが、よろしくお願いします♡
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