意外と簡単！とっても美味しいいちご大福
GAN @cook_40071490
優しい甘さでとっても美味しいいちご大福。作ってみると意外と簡単なんです！求肥もレンジで簡単に作れて感動の美味しさですよ！
このレシピの生い立ち
いちご大福がいっぱい食べたかったので自分で作ってみました。
意外と簡単！とっても美味しいいちご大福
優しい甘さでとっても美味しいいちご大福。作ってみると意外と簡単なんです！求肥もレンジで簡単に作れて感動の美味しさですよ！
このレシピの生い立ち
いちご大福がいっぱい食べたかったので自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはヘタをとって大きさをそろえておきます。
- 2
いちごをあんこでくるむようにまるめておきます。
- 3
求肥を作ります！白玉粉に水を少しずつ入れてよくまぜ、ダマがなくなりひとまとまりになったら少しずつ上白糖を入れてまぜます。
- 4
上白糖もきれいにとけたら、耐熱性のボウルにいれてラップをしてレンジにかけます。
- 5
750wのレンジで1分、取り出して全体をよくまぜたら更に2分、再びよくまぜて1.5分加熱します。
- 6
全体が一つにまとまったら、片栗粉を敷いたバットなどに流しいれ、上にも片栗粉をまぶして触れるくらいの温度まで冷まします。
- 7
求肥を少しずつとり、あんこでくるんだいちごを包んだら完成！！
コツ・ポイント
求肥を扱うときは、片栗粉をたっぷり使うと扱いやすいです。手にも片栗粉をつけておくと包みやすくなります。あんこはつぶあんでもこしあんでも、白あんでもお好きなものを使ってください。ゆであずきのように少し水っぽい場合は弱火で煮詰めてください。
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