ばーにゃ・かうだ風
にんにく、あんちょび、野菜大好きならしっている。
このレシピの生い立ち
家でたべたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの皮を剥き、３等分ぐらいにきる。
※芽がある場合は取り除く - 2
手鍋ににんにくを入れ、水を入れる
※水はにんにくが丁度かくれるぐらい。 - 3
(2.)を強火にかけて沸騰したら、火を止めて、水を捨てる。
- 4
(3.)に牛乳を入れる。
- 5
(4.)を【弱火】にかけて、煮詰める
- 6
煮詰め終わりの見極め。
・見た目が少しトロットする感じ
・にんにくが「ヘラ」で簡単に潰せる - 7
(6.)の状態になったら、火を止める
- 8
(7.)にアンチョビを入れ、にんにく、アンチョビを潰す。
- 9
全てつぶれたら、オリーブオイルを入れ、火をつける【弱火】
- 10
底からすくうように、まぜながら10分ぐらい煮る
コツ・ポイント
アンチョビは小瓶のを使って、食べたい時に作りますが、作った後意外と日持ちするので、アンチョビの缶詰一缶分作ってしまってもよいかも。
(10.)の工程の際に、生クリーム50cc入れたら少しマイルドになり美味しい
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