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本格中華☆豆腐と鶏ひき肉の塩炒め
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本格中華☆豆腐と鶏ひき肉の塩炒め-レシピのメイン写真

本格中華☆豆腐と鶏ひき肉の塩炒め

なべっきー
なべっきー @cook_40058072

見つけた！このタレさえあれば、中華料理店の味♪材料も手順も少なめで済みます。鶏挽肉でヘルシー。
このレシピの生い立ち
会社近くの中華料理店のランチメニュー。かなり美味しかったので何とか自宅で再現したかった！

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本格中華☆豆腐と鶏ひき肉の塩炒め

なべっきー
なべっきー @cook_40058072

見つけた！このタレさえあれば、中華料理店の味♪材料も手順も少なめで済みます。鶏挽肉でヘルシー。
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材料

2,3人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 鶏ひき肉 150ｇほど
  • ニラ 1束
  • 富士「しお炒めの素」 大さじ1.5
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで軽く水切りしておく。ニラはやや大きめのみじん切り。

  2. 2

    フライパンに油大1ほど、鶏ひき肉を切るような感じで色が変わるまで炒める。細かくしすぎない。

    • 本格中華☆豆腐と鶏ひき肉の塩炒め作り方2写真
  3. 3

    ニラを加えて軽く炒め、豆腐も加える。ヘラやシャモジなどでザクザク切りながら炒める。

    • 本格中華☆豆腐と鶏ひき肉の塩炒め作り方3写真
  4. 4

    仕上げに「しお炒めの素」を全体に混ぜ合わせ、適宜黒胡椒で味を整え完成！

    • 本格中華☆豆腐と鶏ひき肉の塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

手作りじゃなくてすみません(^_^;)このタレ、めちゃ重宝します。タレで味がしっかり付きますので、ひき肉の下味は無しでOK。豆腐は絹ごしの方が味が染みやすいです。

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なべっきー
なべっきー @cook_40058072
2013/01/20 11:48に公開
なんちゃって主婦。まだまだレパートリーが少ないので、COOKPADからどんどん盗ませて頂きます(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ とりひき肉 絹ごし豆腐

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