HBは、Panasonic SD-BM152(1.5斤用）を使っています。
中種は、国産オレンジの皮の天然酵母から起こしました。
春は寝る前にセットすると、朝焼きたてが食べられます。（7時間）
夏季は室温調節等が必要で難しいかもしれません。