フライパンにオリーブオイル、にんにく（みじん切り）を入れ熱しオリーブオイルににんにくの香りをつけます。冷まします。

鯛は薄く切り、ホタテは2/3ほどまで切り開きます。

２を皿に並べ、塩コショウを振り、１をかけます。レモンを絞ってできあがり。

お好みでパセリやレモンを飾ると豪華に見えますよ。