鶏肉（皮なし）、イカ、タコ、を食べやすい大きさにカットします。
海老は殻を剥き、アサリは砂抜きします。
にんにくは潰す。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが出てきたら鶏肉を炒めます。ほんのり表面に焼き色が付くくらい。

鶏肉が焼けたら、イカ、タコ、海老を加え炒めます。
軽く火が通ったら、アサリを加え、白ワインを入れます。

白ワインをいれたら蓋をして、アサリが開くまで蒸します。

アサリが開いたら、味見をして、味が薄い場合は、塩を振る。

お好みで、イタリアンパセリ、バジルなどを乗せて、完成。