ずんだ☆ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ☆彡
定番のずんだ餅も美味しいけれど、洋菓子にしたらｵｼｬﾚじゃない？(・∀・)
土台は南瓜だから夏野菜のﾓﾝﾌﾞﾗﾝです♫
このレシピの生い立ち
定番のかぼちゃやさつま芋以外に、変わった野菜スイーツを作りたいと思いました。
枝豆の美味しさ生かして☆
ずんだ☆ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ☆彡
定番のずんだ餅も美味しいけれど、洋菓子にしたらｵｼｬﾚじゃない？(・∀・)
土台は南瓜だから夏野菜のﾓﾝﾌﾞﾗﾝです♫
このレシピの生い立ち
定番のかぼちゃやさつま芋以外に、変わった野菜スイーツを作りたいと思いました。
枝豆の美味しさ生かして☆
アプリでひらく作り方
- 1
《タルト生地》ID：19239513の作り方を参考に作り、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
- 2
1の生地を約3mmに伸ばし、タルト型に敷き、フォーク等で数ヶ所穴を開ける。
-
- 3
重石をのせて、200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
-
- 4
《フィリング》クリーム状にしたバターに、砂糖、溶き卵、アーモンドプードルを順に加えて混ぜ合わせる。
- 5
茹でてマッシュしたかぼちゃを4に加えて混ぜる。
-
- 6
5を3のタルト台へ8分目まで入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
型から外して冷ましておく。 -
- 7
《カスタードクリーム》
ID：17592449を参考に作る。※なくても構いません。 - 8
《枝豆クリーム》生クリームに砂糖を加えて7分立てにし、その1/3量を枝豆ペーストに加えて混ぜ合わせる。
-
- 9
《仕上げ》6のタルト台にカスタードクリーム、8の残りのホイップクリームを順にのせる。
-
- 10
モンブラン口をつけて、枝豆クリームをグルグルと絞る。
-
- 11
周りにローストして砕いたアーモンドスライスを飾り、トップに小さくカットした栗を飾って完成☆
-
- 12
断面はこんな感じになってます。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは裏ごし不要ですが、枝豆はしっかり裏ごしてください。口金に詰まります(@_@。
なくても美味しいですが、香ばしいアーモンドと合いますよ！
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