牛肉コマ切れに片栗粉をまぶしておく

ピーマン、パプリカ、タケノコは細長く切っておく
（ピーマンの種は栄養があるので取らずにそのまま炒めます）

熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ、にんにくの色が変わるまで炒めます

野菜独特の香りをなるべく消したいので、先にピーマン、パプリカを炒め（中火）ある程度火が通ったら牛肉、タケノコを入れます

炒まってきたら★を全体にかけるように入れ、さらに炒めます（強火）

味濃いめが好きな方はオイスターソースを多めに入れてください