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まるごとレモンドレッシング
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まるごとレモンドレッシング-レシピのメイン写真

まるごとレモンドレッシング

ミントチョコ
ミントチョコ @cook_40023861

種以外全部使って、旬の国産レモンで作りたい!
柚子、スダチ…も美味しいです。
このレシピの生い立ち
柚子を丸ごと使ってドレッシングを作ったら美味しいよと、友達に教えてもらったので、レモンでも作ってみました。

種以外全部使って、旬の国産レモンで作りたい!
柚子、スダチ…も美味しいです。
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柚子を丸ごと使ってドレッシングを作ったら美味しいよと、友達に教えてもらったので、レモンでも作ってみました。

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ミントチョコ
ミントチョコ @cook_40023861

種以外全部使って、旬の国産レモンで作りたい!
柚子、スダチ…も美味しいです。
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柚子を丸ごと使ってドレッシングを作ったら美味しいよと、友達に教えてもらったので、レモンでも作ってみました。

種以外全部使って、旬の国産レモンで作りたい!
柚子、スダチ…も美味しいです。
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材料

作り易い量
  • レモン 2~3こ
  • 塩、胡椒 適量
  • はちみつ(砂糖) 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    レモンを輪切りにしてして、種を取り除く。

  2. 2

    フードプロセッサー等でつぶす。

    • まるごとレモンドレッシング作り方2写真
  3. 3

    1回分のレモンを小鉢に入れて、好みの量の調味料を混ぜて完成!

  4. 4

    すりつぶしたレモンの残りはトレーにラップをラップにはさんで冷凍保存。使いたい時に使いたい分だけ解凍する。

    • まるごとレモンドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

甘みをプラスした方が美味しいです。
和風サラダには 塩、胡椒の代わりにお醤油で作っても美味しいです。
柚子もお勧め!
すりつぶしレモンの状態で冷凍しておけば、ドレッシング以外にも使えて便利。

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ミントチョコ
ミントチョコ @cook_40023861
2015/12/15 22:32に公開
■ レシピはすべて卵不使用(マヨネーズもね)!■ ウチの田んぼで作ったお米を製粉し、グルテンを加えてパン用米粉にしたパンレシピ!■ 素材の味を生かし「Simple is the best!」■ 旬を大切に。
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