ひじきを水で戻す(30分)→さっと汚れを流し水気を切る。

こんにゃく、にんじんを小さめの拍子切りにする。
ちくわも同じくらいに切る。

深めのフライパンにこんにゃくを入れ、水分を飛ばすように炒る。
サラダ油をいれ、にんじん、ちくわ、ひじきを入れ軽く炒める。

大豆をさっと洗い、③に入れる。
☆を入れて混ぜ、5分くらい煮る。

醤油を入れて混ぜ、汁気が少なくなるまでフタを少しずらして煮る。
途中何回か全体をよく混ぜる。