青じそでマイルド☆鯖の南蛮漬け風。
shinke☆ @cook_40064422
調味料を図る手間無し！！軽く粉をした鯖を揚げ焼きし、ドレッシングをかけるだけ！！
野菜のシャキシャキ感も美味しい！
このレシピの生い立ち
ドレッシングモニター。
青じそでマイルド☆鯖の南蛮漬け風。
調味料を図る手間無し！！軽く粉をした鯖を揚げ焼きし、ドレッシングをかけるだけ！！
野菜のシャキシャキ感も美味しい！
このレシピの生い立ち
ドレッシングモニター。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと胡瓜は薄くスライスしたら
理研ビタミンノンオイル青じそドレッシングと和えておきます。 -
- 2
100mlと記載していますが、正直適当です。
ダバーーっとかけて、足りなければ後で足してもいいです。 - 3
あとで辻褄が合えばいいのです。
測りに縛られた人生なんて。
辛いのが好きな人は、ここで鷹の爪の輪切りをお好みで。 - 4
この時に大きめのタッパーに入れておくと洗いものが少なくて済みます。
- 5
写真のタッパーは小さいです。
失敗です。皆さんは大きめの容器にお入れ下さいませ - 6
鯖の水気をキッチンペーパーなどで拭き取り食べやすく切ります。この時に皮目に切り込みを入れておくと皮が反り辛くなります。
-
- 7
切り込みは美味しい予感の始まり
剃り込みはツッパリの始まり - 8
切り終えたらビニール袋の中で片栗粉を塗します。
- 9
フライパンに5ミリ程度の高さに揚げ油を入れ、
ひっくり返しながら6〜7分程度中火で鯖を揚げ焼きします。 -
- 10
熱いうちに1のタッパーの中に入れ、
ドレッシングとよく絡めます。 -
- 11
そのままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも！
あれば青紫蘇をのせて出来上がり！ -
コツ・ポイント
切り込みと間違えて剃り込みを入れないこと。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19430897
