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【簡単】蒟蒻、人参と油揚げのきんぴら♬
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【簡単】蒟蒻、人参と油揚げのきんぴら♬-レシピのメイン写真

【簡単】蒟蒻、人参と油揚げのきんぴら♬

IORIのレシピ*
IORIのレシピ* @cook_40130296

蒟蒻、人参、油揚げの組み合わせが最高♡そしてピリ辛にしてアクセントをつけたら絶品。常備菜にも!
このレシピの生い立ち
好みのピリ辛にアレンジしています。ご飯に合うし、たくさん作ってお弁当にも。

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【簡単】蒟蒻、人参と油揚げのきんぴら♬

IORIのレシピ*
IORIのレシピ* @cook_40130296

蒟蒻、人参、油揚げの組み合わせが最高♡そしてピリ辛にしてアクセントをつけたら絶品。常備菜にも!
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材料

2〜3人
  • 蒟蒻 1枚
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○醤油 大さじ1
  • ○出し汁 大さじ1.5
  • ごまラー油 お好みで小さじ1
  • ごま お好みで
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を細く切ります。蒟蒻は切った後に熱湯に5分ほどつけてざるで水分を切ります。

  2. 2

    フライパンで蒟蒻を油を入れずにから炒りします。3分くらい。

  3. 3

    ごま油を加えて人参も炒めます。油が馴染んだら油揚げを加え、○の調味料を入れて中火で炒めます。

    • 【簡単】蒟蒻、人参と油揚げのきんぴら♬作り方3写真
  4. 4

    人参に火が通り、水分がなくなってきたらごまラー油とごまをかけてできあがり♡

    • 【簡単】蒟蒻、人参と油揚げのきんぴら♬作り方4写真

コツ・ポイント

蒟蒻は熱湯で締めて更にから炒りする事で、短時間の調理でも味がしっかりと入ります。
ごまラー油は九鬼がおすすめ♡代わりに輪切りの唐辛子でも。

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IORIのレシピ*
IORIのレシピ* @cook_40130296
2017/05/16 12:17に公開
お料理よりお菓子づくりが特に好きです。少ない材料で簡単にできて彩りになる一品♡のレパートリーを増やしていきたい。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん こんにゃく 酒 ゴマ 油揚げ

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