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簡単です★基本の蒸し豚
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簡単です★基本の蒸し豚-レシピのメイン写真

簡単です★基本の蒸し豚

zaichik
zaichik @cook_40037044

とても簡単な基本の蒸し豚です。アレンジ自由!!
このレシピの生い立ち
蒸し鶏の作り方で蒸し豚もできるはず、という思いつきです。

とても簡単な基本の蒸し豚です。アレンジ自由!!
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簡単です★基本の蒸し豚

zaichik
zaichik @cook_40037044

とても簡単な基本の蒸し豚です。アレンジ自由!!
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蒸し鶏の作り方で蒸し豚もできるはず、という思いつきです。

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材料

2人分
  • 豚肩ロース塊肉 500グラム
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩を塗って、ラップをして冷蔵庫で一晩置く。

  2. 2

    蒸し器で30分。蒸し器が無い場合は、湯気の上がった鍋に肉を入れた耐熱性のボール(鍋より小さめ)を浮かべて蓋をして30分。

    • 簡単です★基本の蒸し豚作り方2写真
  3. 3

    30分経ったら火を止めてそのまま冷めるまで放置。

  4. 4

    冷やすと切りやすいです。大葉を挟んでみたり、そのままポン酢で食べてみたり…甘辛く味付けしてチャーシューにしたり。

    • 簡単です★基本の蒸し豚作り方4写真

コツ・ポイント

バラ肉よりも肩ロースです!!蒸したあとの蒸し汁は、薄めて(そのままだとしょっぱい)お鍋の出汁に使ったり、スープにしたり。

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zaichik
zaichik @cook_40037044
2014/01/15 07:36に公開
簡単でおいしいご飯、大好きです。小さなキッチンでも、簡単で美味しいものがたくさん作れるようなレシピがあればいいなぁ、と思っています。ぼちぼちアップしていきたいデス。
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豚肩ロースブロック

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