手羽先のクリーム煮
圧力鍋でほろほろ～
寒い冬にホッとするメニューです
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので～
アプリでひらく作り方
- 1
手羽の両面に塩、こしょうをふって冷蔵庫に入れておく。
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- 2
玉ねぎは千切り、人参はお好きな形に切る。
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- 3
フライパンにバターorマーガリンを熱し、手羽の両面焼き色が付く位焼き、圧力鍋に移す。
-
- 4
手羽を焼いたフライパンにそのまま野菜を入れ、玉ねぎがしんなりするくらい炒める。その後鍋に移す。
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- 5
白ワインをアルコールが飛ぶまで煮詰め、水・コンソメをその中に入れ、鍋に移す。
-
- 6
ローリエを加え、約6分間加圧する。
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- 7
牛乳・生クリームを入れ一煮立ちさせる。
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- 8
パセリをちらしてできあがり！
-
コツ・ポイント
手羽の表面をこんがり焼き色がつけたら見た目も美味しそうです☆
色目が足りなかったら、ブロッコリーをゆでて添えるといいですね！
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