白菜は洗って水をよく切ってから横方向に５〜６ミリ幅に切る。葉が大きい場合は縦に二つに切ってから千切りに。

白菜を器に入れて、塩、胡椒、レモン汁を加えてさっと混ぜる。

EVオリーブオイルも加えてもう一度さっと混ぜてから、ザクロの実をトッピング。

食べる直前に全体を混ぜてからいただきます。