白菜は芯と葉に分ける。芯はそぎ切り、葉はざく切りにする。肉は切り酒につける。

鍋に１の肉を入れて火をつける。少し色が変わったら白菜の芯を入れる。

フタをしてしんなりしてきたら、中華スープの素、めんつゆを入れて再びフタをして煮る。

最後にレモン汁を入れて煮る。