フェンネルの葉。
トキタ種苗の「スティッキオ」を使いました。茎も使います。

葉と茎は0.5～1㎝くらいくらいに切っておく。
ボールに移し玉子1個を入れかき混ぜる。

油を軽く伸ばしたフライパンにパンと同じような大ききに広げる。
弱火でじっくりと焼く。反対側も焼いておく。

4枚切りパンは真ん中を水平に切り、ずらさずにそのままトースターに入れる。
パンは焦げ目がつくまで焼き上げる。

パンの焼けてない面のうえにマヨネーズ、レタス、卵焼き、マヨネーズ、ハム、マヨネーズと飾りつける。仕上げに塩コショウ一振り

パンは焼けてない方が内面になるように上にのせる。
切りやすいようにラップを2重に巻いて、真ん中を切ったら出来上がり