おつまみにパリもち♪薄焼きベーコンポテト
具材の上にスライサーで薄切りにしたじゃがいもをかぶせるよう並べて焼き♪水溶き片栗粉で接着させた薄焼きベーコンポテトです☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもをスライサーで薄切りにして、フライパンに並べて水溶き片栗粉で接着して焼くことで、おつまみにぴったりなパリッともちっとした食感の薄焼きポテトに仕上げてみました♪とっても美味しく我が家で大好評なのでレシピにまとめてみました☆
おつまみにパリもち♪薄焼きベーコンポテト
具材の上にスライサーで薄切りにしたじゃがいもをかぶせるよう並べて焼き♪水溶き片栗粉で接着させた薄焼きベーコンポテトです☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもをスライサーで薄切りにして、フライパンに並べて水溶き片栗粉で接着して焼くことで、おつまみにぴったりなパリッともちっとした食感の薄焼きポテトに仕上げてみました♪とっても美味しく我が家で大好評なのでレシピにまとめてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄切りに。ベーコンは細切りにして。水と片栗粉をあらかじめ合わせておく。
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- 2
火を止めたままのフライパンにマヨネーズをヘラ等で伸ばして、刻みネギ→ベーコン→★の調味料の順でお好みの量を散らしていく。
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- 3
②の具材を覆うようにじゃがいもを綺麗にかぶせて並べ、強めの中火で加熱してベーコンが弾けてくるまで待つ。
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- 4
①の水溶き片栗粉を溶いてじゃがいも同士の継ぎ目を重点的にスプーンでかけていき、フライ返しでプレスして1分ほど焼く。
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- 5
そのままひっくり返し、弱めの中火に調節して、ときどきプレスしながらもう片面も3分ほど焼いていく。
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- 6
平皿に盛りつけてフライパンにこぼれたネギやベーコンをかき集めてのせたら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
フライパン20cm幅を使用。
じゃがいも1個で薄焼きポテト2~3枚分を作ることができます。
水溶き片栗粉はダマになりにくいようにあらかじめ合わせておきます。
ちなみに今回は新じゃがを使用していて、皮が薄いので剥かずにそのまま使えちゃいます♪
つくれぽ
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