アサリは砂抜き、キャベツとシイタケは食べやすい大きさ、玉ねぎは薄く、切る。

オリーブオイルをひき、玉ねぎ、キャベツ、アサリの順に炒める。

白だしと水、シイタケを加え、煮立たせた後、15分程煮ると、出来上がり。