オーブンを180度に予熱する。予熱が済んだら材料を全てミキサーに入れ10秒スィッチオン。

すぐ型（約23cm四方）に入れ25分焼く。オーブンにより途中で焼き色が強くなります。その時はアルミホイルを被せます。

鬼すだれor巻きすを濡らし布巾で拭いておく。2が焼き上がったら巻きすを生地にのせ、ひっくり返す。

生地の巻き始め部分から半分まで縦方向に浅く包丁で切れ目を入れる。熱いうちにぐるっと巻く。

鬼すだれ（巻きす）の両端を輪ゴムで巻き（よりしっかり形が安定する）、冷ます。切り分けていただきます。