マヨなし味噌味ポテトサラダ
berry_a @cook_40086707
崩れたじゃがいも、お味噌の絡んだワカメと極薄切り人参がおいしい～お味噌味のポテサラです
このレシピの生い立ち
煮物を作ろうとしたら崩れすぎてポテサラみたいになってしまい・・・
マヨなし味噌味ポテトサラダ
崩れたじゃがいも、お味噌の絡んだワカメと極薄切り人参がおいしい～お味噌味のポテサラです
このレシピの生い立ち
煮物を作ろうとしたら崩れすぎてポテサラみたいになってしまい・・・
作り方
- 1
じゃがいもは乱切り。にんじんはスライサーでスライス
- 2
お鍋に、じゃがいも、にんじん、乾燥ワカメを入れて、材料が9割かぶるくらいの水とお砂糖を入れます
- 3
じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます
- 4
お味噌を溶かせるくらいの水分になるまで、強火で水分を飛ばします。
- 5
お味噌を溶かし入れてすりごまを入れて、ぐるぐる混ぜてじゃがいもを崩してできあがり。
- 6
常備菜として、すりごま無しで作って、後日、味変ですりごまを足してもOKです
コツ・ポイント
じゃがいもを煮るときにお砂糖を入れるとおいしくできます。
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