大根と豚バラのほっこり煮物(ᵔᴥᵔ)
OKAN食堂 @cook_40095484
トロトロ大根と豚バラが相性バッチリ！心あったまる一品です^ - ^
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いたので。肉じゃが ならぬ 肉大根(ᵔᴥᵔ)
大根と豚バラのほっこり煮物(ᵔᴥᵔ)
トロトロ大根と豚バラが相性バッチリ！心あったまる一品です^ - ^
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いたので。肉じゃが ならぬ 肉大根(ᵔᴥᵔ)
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り殻をむいておく。
- 2
厚手の鍋に、大根、玉ねぎ、生姜をいれ、材料がかぶるくらい水を入れ火にかける。
- 3
沸騰してきたら、豚バラを投入。お箸で少ししゃぶしゃぶしてください。灰汁が出たらキレイにとってください。
- 4
☆の調味料を入れ15〜20分煮込む。中火。
落し蓋をしてね。アルミホイルの落し蓋で十分です。 - 5
ゆで卵を投入。更に5分。中火。
- 6
火を止めて味をなじませる。
- 7
食べる前にもう一度温めて。
器に盛り、小口切りにした青ネギをパラパラと！
コツ・ポイント
灰汁はキレイにとってください。
完成後、一旦冷まして食べる時に再度温めて。
味が煮含んでて、最高においしいですよ！
糸こんにゃくを、入れても○
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