カリッで風味がおいしい 鶏の香味から揚げ
赤い電話 @cook_40050603
噛むとお口に広がる香味 食欲アップします
またレモンをかけても緩和されおいしいです ビールが進みます
このレシピの生い立ち
ビールが進む～！と相方さんが大好きなから揚げを我が家でよく作るのでレシピにしました♪
カリッで風味がおいしい 鶏の香味から揚げ
噛むとお口に広がる香味 食欲アップします
またレモンをかけても緩和されおいしいです ビールが進みます
このレシピの生い立ち
ビールが進む～！と相方さんが大好きなから揚げを我が家でよく作るのでレシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮と身の間のちょっと黄色い脂肪は臭みになるのでハサミなどで取り除いておく
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- 2
味が染み込みやすいようにフォークでプスプス刺しておく
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- 3
一口大のそぎ切りにする
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- 4
ボールに入れ下味用の調味料を入れなじませ30分冷蔵庫におく
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- 5
冷蔵庫から取り出して溶き卵を入れよくなじませる
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- 6
小麦粉、片栗粉、青のり、白ごま、黒ごま、七味唐辛子を入れ混ぜる
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- 7
少し粉っぽい場合は水か酒を大さじ1から2を入れ混ぜる
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- 8
160℃の油でじっくり3分程揚げる
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- 9
このようにまだ白い感じ
3、4分置く -
- 10
再度油を180℃に熱して1分から1分30秒程揚げ、衣がカリッとしたら取り出す
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- 11
色もこんがりカリっとなりました
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- 12
全部揚げる
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- 13
お皿に盛りつけて出来上がり
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- 14
食べるときにレモンを絞るとまた旨い
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コツ・ポイント
お弁当箱に詰めたれぽはご遠慮願います
冷蔵庫に置く時間は30分以上おくと、くどくなるのでそれ以上は置かないで下さい
定番のから揚げもおいしいけどちょっと変わった味もお勧めです
つくれぽ
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