柚子こしょう香る☆玉ねぎソースのチキン
みずほ＊cook @cook_40242022
鶏皮の脂&コラーゲンを使ってヘルシーに仕上げるおかずです。甘くないので、野菜が自然にすすみます。
このレシピの生い立ち
ヘルシー志向の主人の為に考えました。
柚子こしょう香る☆玉ねぎソースのチキン
鶏皮の脂&コラーゲンを使ってヘルシーに仕上げるおかずです。甘くないので、野菜が自然にすすみます。
このレシピの生い立ち
ヘルシー志向の主人の為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮をフライパンへ入れて、中弱火でじっくり加熱する。
鶏の脂を溶かすイメージで。 - 2
みじん切りの玉ねぎを加えて、ツンとした匂いがなくなるまでじっくり炒める。
- 3
玉ねぎに火が通ったら、鶏もも肉もいれる。中弱火で加熱。
- 4
鶏肉にほどよく焼き目が付いたら、酒とみりんを加えてフタをし、弱火で蒸し焼きにする。
- 5
鶏肉に火が通ったら、ポン酢を加えて一煮立ち。
最後に柚子胡椒を溶かしたらできあがり。 - 6
お好きな生野菜、蒸し野菜を添えて、ヘルシーに召し上がれ！
コツ・ポイント
もしできれば、みじん切りの玉ねぎは冷凍保存しておいたものを使って。辛みが無くなり、調理がスムーズに進みます。鶏肉は蒸して火を入れるので、焦がさないように。
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