ジャガイモは2センチぐらいの角切りにして、ボウルに入れて、水大さじ1を入れラップをして600Wの電子レンジで5分。

縞目に剥いたキュウリを3mm幅ぐらいにスライス。
スライサーでもOK

1のジャガイモが柔らかくなっていることを確認し、2のキュウリと塩昆布、マヨネーズ、お好みで胡椒を降り、あえたら完成。