ゴーヤチャンプル風そうめんチャンプル

ゴーヤチャンプル風そうめんチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル風そうめんチャンプル

kumohuwa @cook_40082167

夏のスタミナメニューにも！冷蔵庫一掃メニューにも（笑）。
このレシピの生い立ち
夏の名残、グリーンカーテンのゴーヤとお中元で頂いたそうめんを、一度に美味しく頂けるメニューを考えていて、たどり着きました。
塩焼きそば風なので、冷蔵庫にある野菜は基本的にどんなものでも合います♪

夏のスタミナメニューにも！冷蔵庫一掃メニューにも（笑）。
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夏の名残、グリーンカーテンのゴーヤとお中元で頂いたそうめんを、一度に美味しく頂けるメニューを考えていて、たどり着きました。
塩焼きそば風なので、冷蔵庫にある野菜は基本的にどんなものでも合います♪

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夏のスタミナメニューにも！冷蔵庫一掃メニューにも（笑）。
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夏の名残、グリーンカーテンのゴーヤとお中元で頂いたそうめんを、一度に美味しく頂けるメニューを考えていて、たどり着きました。
塩焼きそば風なので、冷蔵庫にある野菜は基本的にどんなものでも合います♪

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夏の名残、グリーンカーテンのゴーヤとお中元で頂いたそうめんを、一度に美味しく頂けるメニューを考えていて、たどり着きました。
塩焼きそば風なので、冷蔵庫にある野菜は基本的にどんなものでも合います♪

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材料

2人分

素麺２束（200ｇ）
ゴーヤ 1/2本
人参(千切り) 1/4本
玉ねぎ(スライス) 1/4個
ベーコンか豚肉 100ｇ
卵 1個
鰹節適量
ウェイパー(中華だし) 大さじ1
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
黒こしょうお好みで
ごま油適量

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作り方

1

卵をフライパンでサッと、いり卵にして、いったん取り出しておく。
2

ゴーヤは薄切り、他の野菜も薄切り、豚肉かベーコンは短冊切りにする。
3

フライパンに野菜と肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4

３と同時進行でそうめんを茹でる。
5

茹でたそうめんにごま油を絡め、３のフライパンに加え、全体を混ぜる。
6

調味料を加え、全体に味がなじんだら器にもり、最後に鰹節をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ごま油をそうめんにからめると、フライパンにくっつきにくくなり、風味もついて良い感じです！

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kumohuwa @cook_40082167

2012/09/17 09:20に公開

主婦歴１０年目に入りました。仕事と育児に追われ…バタバタな毎日ですが、自分が頑張ったレシピ、発見したレシピ、日々の記録を残していけたらと思います。

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるゴーヤチャンプルそうめん豚肉ゴーヤにんじんベーコンかつお節卵玉ねぎ

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