たこのニンニク味噌和え
なるなるキッチン @cook_40158815
主人の母から教えてもらった母の味
ネギ味噌で教えていただいたのですが
ご飯にもお酒にもよく合う一品ですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
お酒のあてにと義母が出してくれた一品
大勢が集まっていたとき出していただいたのですが
まぁ➰美味しいことこの上ない‼
主人も母の味に大満足‼
たこのニンニク味噌和え
主人の母から教えてもらった母の味
ネギ味噌で教えていただいたのですが
ご飯にもお酒にもよく合う一品ですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
お酒のあてにと義母が出してくれた一品
大勢が集まっていたとき出していただいたのですが
まぁ➰美味しいことこの上ない‼
主人も母の味に大満足‼
アプリでひらく作り方
- 1
まずはタコ
頭を使うと食感も食べごたえもいいですね。ひとくちサイズに切り揃えておきます。 - 2
次にニラ
この時期の旬
２センチ程度に切り揃えておきます。 - 3
合わせる調味料を作ります。
お味噌と砂糖とニンニクを
大きめのボウルに入れて混ぜ混ぜ➰
これに火は入れません。 - 4
フライパンにお湯を沸かします。
沸騰したらタコを入れ少し茹でます。タコが温まるような感じで大丈夫です。 - 5
茹でたタコをざるにあけ
水を切ります。
そのままボウルに投入します❗
タコの熱で調味料のお砂糖が溶けて
よくなじみます。 - 6
あとは小鉢に盛り付けて
完成➰Ｏ(≧∇≦)Ｏ
コツ・ポイント
タコはあまり火を通すと固くなりますので沸騰したお湯に入れ
温まる程度で大丈夫ですね
お砂糖は少し多めの甘めでもニンニクのパンチでしっかりカバー出来ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19464944
