♡話題入り感謝♡赤魚の煮付けにあきたら、あんかけはいかがでしょうか？このレシピの生い立ち赤魚の煮付けに飽きたので作ってみました。
【あん】[あん]の材料のうち、水溶き片栗粉以外を小鍋に入れて火をつけ、玉ねぎと人参に火が通るまで煮る。
いったん火を止めて、水溶き片栗粉を少しずつ加え、再び火をつけてとろみをつける。
【赤魚】赤魚は塩を軽くふり、時間をおいてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
赤魚の両面に小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱して赤魚を両面焼く。火が通りにくい場合は蓋をして蒸し焼きにする。
お皿に赤魚を盛り、上から【あん】をかける。
赤魚に限らず、たらやかれいでもどうぞ♪
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