大根のツマは大根餅？
チャトラン @cook_40035773
大根のツマ、あまりませんか？焼いて、お鍋にお好み焼き風に、美味しい節約料理です。
このレシピの生い立ち
お刺身で余ったツマの使い道を色々考えたときに、煮詰まった私が鍋に放り込んで偶然完成しましたｗ
大根のツマは大根餅？
大根のツマ、あまりませんか？焼いて、お鍋にお好み焼き風に、美味しい節約料理です。
このレシピの生い立ち
お刺身で余ったツマの使い道を色々考えたときに、煮詰まった私が鍋に放り込んで偶然完成しましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身のつまならば生臭いので１晩水にさらすかよく洗ってください。
- 2
ツマを適当に刻んでボウルに入れます。片栗粉をまぶして、満遍なく混ぜ合わせてから水を入れてざっくり混ぜます。
-
- 3
オイル少なめでお好み焼きのように焼きます。今回はスキレットでじっくり焼いてます。両面こんがり、焼き目は薄いほうが綺麗。
-
- 4
①お鍋の具材
これ、最高です。焼いてざっくりカットして入れます。もちもちでちゅるるん何ともいえない食感美味です❤ -
- 5
②お好み焼き風
マヨとソースで。鰹節や青海苔をかけても美味しいです。一味もお勧め。 -
コツ・ポイント
大根を水浸しにしないこと。片栗粉は1本1本満遍なく！
のちに鍋に入れたときに大根とは思えない食感を生み出してくれます。先にある程度細かくすれば後のカットもしやすいです。じっくりと焼いてください。表面に片栗粉でコーティングができます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19466533
