ムール貝は解凍しておく。トマトはヘタをとって湯むきしてざく切りに、玉ねぎは薄切りにしておく。

フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎをいためる。

玉ねぎがしんなりしてきたらムール貝と白ワインとパスタの茹で汁を入れる。

少し蒸し煮したらトマトを入れて、潰しながら煮詰める。

最後に茹でておいたパスタと絡めて、塩コショウで味を調えて完成。