ストロベリーババロア ♡いちご♡苺

Name: ストロベリーババロア ♡いちご♡苺
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちご 300g(1パック); グラニュー糖(甜菜糖による) 80g; 水 100ml; レモン果汁 大さじ1; 粉ゼラチン 10g; 水 大さじ4; 生クリーム 200ml

ルナクオーレ1111 @shelly_recipe

簡単でおいしい♡娘も大好きな母のレシピです。
このレシピの生い立ち
お料理教室に通うことが趣味の母がよく作ってくれた大好きなデザートのひとつです。

ストロベリーババロア ♡いちご♡苺

ルナクオーレ1111 @shelly_recipe

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材料

4人分

いちご 300g(1パック)
グラニュー糖(甜菜糖による) 80g
水 100ml
レモン果汁大さじ1
粉ゼラチン 10g
水大さじ4
生クリーム 200ml

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作り方

1

ゼラチンを水に入れ、ふやかしておく。
2

いちご4粒を飾り用に取り分ける。
それ以外のいちごをミキサーにかける。
3

グラニュー糖を水1/2カップ(100cc)に入れ、煮溶かす。
4

(3)の鍋を火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
冷ましてから、ピューレ状のいちごとレモン汁を加える。
5

生クリームを(4)と同じ位の固さになるまで、ゆるく泡だて、(4)に加えて軽く混ぜ合わせる。
飾り用に、少し取り分ける。
6

型に流し、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
7
固まったら、生クリームといちごをトッピングして完成。

コツ・ポイント

簡単に失敗なく作ることができます。

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つくれぽ

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ルナクオーレ1111 @shelly_recipe

2014/01/27 14:43に公開

身体に良い食材や調味料を使用した、美味しくて簡単にできる料理やスイーツが好きです。ナチュラルフード全般を勉強してコーディネーター資格取得。自家製酵母パン、天然酵母パン、自家製味噌、甘酒、塩麹、ピクルス、スムージー、無塩せきベーコンなど、楽しんで作っています。Instagram :hakko_lab__chouchouで日々の料理やスイーツ、オンラインレッスンの様子をご紹介しています♫

このレシピのキーワード

ババロアイチゴ生クリームゼラチン

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