桃とブルーベリーのカスタードパイ
手作りカスタードで優しい甘さになっています☺️桃もブルーベリーもよく合って美味しかったです🍑🫐
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートを常温に戻しておく。桃は小さめに切る。
- 2
【カスタードクリーム】ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
薄力粉をふるっていれて、静かに混ぜる。
- 4
牛乳を鍋で沸騰直前まで温めて、2のボウルに1/3量加えて混ぜて馴染ませる。
- 5
残りは一気に加えて混ぜる。こしながら、元の鍋に戻す。
- 6
泡立て器で絶えず混ぜながら中火にかける。重くクリーム状になったら火を止める。
- 7
バターを加えて混ぜて溶かす。
- 8
すぐに氷水などで粗熱を取って冷まし、冷蔵庫で冷やしておく。
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- 9
【パイ】１枚の冷凍パイシートを4等分に切って合計16枚にする。
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- 10
生地にカスタードをのせ、桃とブルーベリーをそれぞれのせる。(のせすぎると焼く時にはみ出るので注意)
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- 11
上に被せる生地に包丁で３箇所切り込みを入れる。
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- 12
上に被せて、周りをフォークで押して閉じる。
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- 13
200度に予熱したオーブンで約30分焼く。
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- 14
焼き目がつけばできあがり！
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コツ・ポイント
中身は好きなフルーツに変えても🍓
焼き時間は途中で様子を見て調整してください♪
つくれぽ
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