【下準備１】鶏もも肉はひと口大に切る。グリーンカールは食べやすい大きさにちぎる。

【下準備２】きゅうりは縦半分に切り、斜めうす切りにする。プチトマトは半分に切る。紫たまねぎはうす切りにする。

鶏肉に＜A＞をもみ込み下味をつける。

【4】に小麦粉をまぶし、油で揚げる。

器に付け合せの野菜をしいて【5】を盛り付け、大根おろしをのせる。生しょうゆをかけ、お好みでレモンを絞っていただく。