【下準備】鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切り。三つ葉は3cm長さに切る。

小鍋に＜A＞を合わせて煮立て、鶏肉と玉ねぎを加えて煮る。

鶏肉に火が通ったら、卵を軽く溶いて流し入れる。半熟状態になったら三つ葉を入れて火を止める。

丼にご飯を盛り付け、④をのせる。