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【ワカサギの煮干し】
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【ワカサギの煮干し】-レシピのメイン写真

【ワカサギの煮干し】

ミロッコリー
ミロッコリー @cook_40043426

ワカサギをたっぷり釣ったら、保存の効く煮干しにしちゃいましょう！そのまま食べても美味しいのでおつまみにもピッタリwww
このレシピの生い立ち
釣り仲間から教えてもらった、大量消費レシピです。天ぷらや唐揚げばかりだと飽きてしまうので、保存が効くこの調理方法はとにかく便利❗

ワカサギをたっぷり釣ったら、保存の効く煮干しにしちゃいましょう！そのまま食べても美味しいのでおつまみにもピッタリwww
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【ワカサギの煮干し】

ミロッコリー
ミロッコリー @cook_40043426

ワカサギをたっぷり釣ったら、保存の効く煮干しにしちゃいましょう！そのまま食べても美味しいのでおつまみにもピッタリwww
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釣り仲間から教えてもらった、大量消費レシピです。天ぷらや唐揚げばかりだと飽きてしまうので、保存が効くこの調理方法はとにかく便利❗

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材料

  • ワカサギ 100匹
  • 水 1リットル
  • 塩 30g
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作り方

  1. 1

    ワカサギを塩水で洗ったら、1リットルの水に30ｸﾞﾗﾑの塩を入れて沸かします。

    • 【ワカサギの煮干し】作り方1写真
  2. 2

    沸騰させたら、1分茹でて火を止めます。

    • 【ワカサギの煮干し】作り方2写真
  3. 3

    お湯を捨てたら、キッチンペーパーで余分な水分を取り粗熱を飛ばします。

    • 【ワカサギの煮干し】作り方3写真
  4. 4

    干し網に、重ならないように並べます。この時、丁寧に並べないと身が崩れますのでご注意を❗

    • 【ワカサギの煮干し】作り方4写真
  5. 5

    丸一日干せば、あっという間に完成ですwww

    • 【ワカサギの煮干し】作り方5写真

コツ・ポイント

茹で上がり後、身が崩れやすいので注意してね。並べる時は、絶対に重ならないように❗

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ミロッコリー
ミロッコリー @cook_40043426
2019/01/31 13:28に公開
男子厨房に入るべし！料理大好きで家族ののため！？いや、自分の趣味でつくってます。自分で釣った魚や自分で育てた野菜も自分で調理！！キャッチ＆イートがモットー！基本煮込み料理が多く、圧力鍋は手放せません。
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わかさぎ

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